Ingredientes
- 3 Bifes americanos
- 250 g Mona
- 3 Cebollas
- 1/2 Ají verde
- 3 Dientes Ajo
- Tomates cherry
- Tomates perita
- Tomates redondo
- litro Sal
- Albahaca fresca
- Orégano fresco
- Cebolla de verdeo fresco
- 1 Caldo de verdura
- Queso rallado
Preparación
1
Ponemos en un wok las carnes saladas. Cortamos la cebolla, el ají y el ajo y rodeamos. Cocinamos a fuego lento. Agregamos las monas, los tomates previamente triturados, y 1 caldo de verdura.
2
Dejamos cocinar agregando agua para hidratar las monas. Condimentamos con sal y chimichurri seco. Al colar ponemos el verdeo, el orégano y la albahaca picaditos por encima junto con quedo rallado.
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