Moqueca
La moqueca es un guiso brasileño que combina pescado, cebollas, pimientos, tomates, cilantro y pimiento, cocinado con aceite de palma y leche de coco. Un plato lleno de sabores tradicionales y aromas tropicales.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Gamba
- 4 Tomates
- 2 Cebollas
- 1 Pimentón verde
- Cilantro en jugo de limón
- 4 cdas Leche de coco
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- Arroz blanco
Preparación
Limpiar los camarones quitando las cáscaras y desvenándolos. Lavarlos con agua y el jugo de limón. Machacar ajo y mezclarlo con sal y cilantro, luego marinar los camarones en está mezcla por 30 minutos en la nevera.
Picar las cebollas, tomates, pimentón y cilantro en partes iguales.
En una olla, cocinar los camarones con la leche de coco y remover hasta hervir. Añadir el aceite y las verduras picadas, cocinando hasta que estén suaves.
Servir la moqueca caliente acompañada de arroz blanco, disfrutando de los sabores tropicales y el aroma de está exquisita receta.
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