Moronga
La moronga, o morcilla, es un platillo tradicional popular en Latinoamerica. Elaborada con sangre, arroz y especias, su sabor unico y su textura cremosa la convierten en una delicia para los amantes de la cocina.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Posta de cerdo
- 1 lb Arroz blanco
- Chiltoma
- 3 Cebollas
- 8 Ajos
- Cilantro
- Hierbabuena
- 1 pizca Sal
- Pimiento chile
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las tripas se limpian y se remojan en limón y naranja agria durante media hora.
Se hierve el arroz y se pica la carne en un tablon.
Se mezcla la carne con el arroz y se añaden trozos pequeños de papa.
Para la preparación de la sangre, se bate hasta que no queden grumos y se pican cebolla, chiltoma, chile, cilantro, hierbabuena y ajo en trozos pequenos.
Se agrega está mezcla a la sangre junto con arroz y carne cocida, y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Está mezcla se embute en las tripas y se amarran los extremos.
Luego se cocinan en una paila con agua caliente por un tiempo adecuado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Moronga?
La receta de Moronga lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Moronga?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Moronga?
Moronga es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Moronga?
Los ingredientes principales son: 1 lb Posta de cerdo; 1 lb Arroz blanco; Chiltoma; 3 Cebollas; 8 Ajos; Cilantro.
Comentarios
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