Ingredientes
- 1 Morron o pimiento rojo grande
- 1/2 Zucchini o calabacin
- 1/2 Cebolla
- 1 Poco cebolla de verdeo
- Algunas hojas de espinaca
- 1/2 Diente Ajo
- Manojo Tomates secos hidr
- Opcional: otros vegetales que tengas a mano
- Sal, pimienta, eneldo, orégano, aceite de oliva
Preparación
1
Cortar el morrón (o más morrones, segun las porciones que quieras) a la mitad y quitar las semillas.
2
Cortar todo lo demas pequeno: zucchini, cebolla, ajo a cuchillo o podes procesarlo un poco. También podes usar otras verduras que te gusten en el relleno.
3
Mezclar y condimentar para hacer un relleno, podes agregar queso crema que es lo que yo tenia a mano, o queso de rallar, queso cremoso, etc.
4
Rellenar las mitades de morrón y colocar en una fuente con un poco de aceite de oliva (o la que tengas) abajo para que no se pegue
5
Cocinar en horno al maximo o aprox 200grados durante 20 min a media hora y listo! Aca va acompañado de milanesa y un pate de zanahorias y nueces (está entre mis recetas).
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