Ingredientes
- 2 Morrones grandes o medianos (4 bases)
- 1 Cebolla
- Morron verde y morron amarillo
- 1/2 Taza Proteina de soja texturizada
- Condimentos a gusto, yo use
- Orégano
- Ajo en polvo
- Manojo Puerro deshidr
- Salsa de soja
- Pulpa de tomate
- g Salsa bechamel para el toppin
Preparación
Lavamos bien los morrones. Yo use estos de tres puntas
Cortamos a la mitad, quitamos las partes blancas y las semillas. Colocamos en asadera aceitada con un poco de sal unos 15 o 20 minutos hasta que queden tiernos. Deben quedar firmes. Reservar.
Mientras hacemos el relleno. Cortamos y salteamos la cebolla y los morrones en una ollita unos minutos hasta blanquear un poquito.
Agregamos la soja con los vegetales para que tome sabor y vamos mezclando. Agregamos los condimentos a gusto, salsa de tomate y agua para hidratar. Cocinar un ratito más.
Una vez pronto el relleno, así queda delicioso. Yo le anadi un poco de queso de caju que me quedaba en la heladera y que no queria que se me echara a perder. Así, el relleno se volvio LA GLORIA TOTAL! Miren lo que es estooo!
Hacemos la salsa bechamel. Está vez use de paquete! La hice con leche vegetal de girasol y quedo genial! Rellenamos los morrones con cuidado. Agregamos la salsa bechamel por encima y le damos el último golpe de horno! Listo!
Les agregue un poquito de levadura nutricional por encima Pueden acompañarlos con un arroz, vegetales crudos o así solitos! Quedaron deliciosos! Ojala les guste
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