Mostacholes con salsa de remolacha. Super fácil!

Picamos y sofreimos en 1 cda de aceite de oliva (o comun) la cebolla y el ajo. Cuando estan a punto le agregamos el caldo. Dejamos cocinar y mientras picamos a cuchillo la remolacha, la anadimos y salpimentamos. Agregamos el perejil y el queso crema y dejamos cocinar a fuego mínimo tapado, por 20' mientras tanto cocinamos la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Transcurrido el tiempo rectificamos sal y procesamos todo. Yo no tengo minipimer así que lo hice en la procesadora directamente, hasta que se forme una salsa lo más homogenea posible, con minipimer hubiera quedado mejor pero bastante bien quedo igualmente. Servimos con la pasta y listo!