Muffins de arroz yamani integral, zanahoria, brocoli y lentejas

Argentinas
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Porciones

12

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Muffins de arroz yamani integral, zanahoria, brocoli y lentejas

Ingredientes

  1. 1 Taza Arroz integral yamani cocido
  2. 1 Taza Zanahoria rallada
  3. 4 cdas Lenteja
  4. 4 Arbolitos de brocoli cocinados previamentes
  5. 4 Huevos
  6. 3 cdas Queso crema light tipo casancrem. use finlandia
  7. 12 Cuadritos de queso portsalud o cremoso lightes
  8. Condimento a gusto (sal, pimienta, orégano y curcuma)

Preparación

1

En un bowl colocar el arroz, las lentejas, las zanahorias, el brocoli, y el queso crema. Condimentar y mezclar

2

Por otro lado batir los 4 huevos a punto espuma, condimentar e incorporarlos de a poco a la otra preparación y unificar la mezcla

3

Una vez listo colocar en molde para muffins. Use de silicona, rociarlo previamente con rocio vegetal, rellenar con la mezcla y agregarle a cada uno un trocito de queso. Llevar a horno precalentado por 15 minutos aproximadamente, cuando el huevo este cocido y se despeguen del molde estan listos

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