Muffins de verdura

Argentinas
(0)

Duración

50 Minutos

Porciones

12

Dificultad

Media

Imagen de la receta Muffins de verdura

Ingredientes

  1. Masa
  2. 1 Taza Harina 0000
  3. 1/2 Taza Almidon de maíz
  4. 2 cdtas Polvo para hornear
  5. 60 g Manteca derretida
  6. 2 cdas Llenas de queso rallado
  7. 2 Huevos
  8. 1 Taza Leche
  9. Relleno
  10. 2 Cebollas de verdeo picadas bien finitas
  11. 2 Zuccinis medianos rallados
  12. 1 Zanahoria grande rallada
  13. 1/2 Taza Espinacas cortadas bien finita
  14. 3 cdas Aceite
  15. Sal y pimienta

Preparación

1

Rehogar las verduras en el aceite hasta que esten tiernas, salpimentar y reservar. En un bol tamizar la harina, el almidon y el polvo de hornear.

2

Añadir la manteca derretida, el queso y la leche, mezclar bien, por último las verduras e integrarlas bien a la masa.

3

Colocar en pirotines o moldecitos enmantecados, llevar a horno medio 40 minutos. Servir tibios o frios

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