Name con bacalao
El Name con bacalao, plato estrella de la cocina cubana, es una combinacion exquisita de sabores. El bacalao se cocina con ajo y aceite, mientras el name se prepara en rebanadas con cebolla. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion especial.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1/2 kg Bacalao
- 130 g Cebolla
- 30 ml Aceite vegetal
- 1/2 kg Ñame
- 10 g Sal
- 10 g Ajo
Preparación
El bacalao debe ser cortado en trozos de 5 cm por su parte más gruesa y luego remojado en agua durante aproximadamente 6 horas.
Posteriormente, se debe hervir a 100C durante 30 minutos, retirarlo del agua, dejarlo enfriar y quitarle las espinas y la piel.
Para continuar, se pela la cebolla y se corta en rodajas o media luna.
Se pela el name, se lava, se corta en rebanadas gruesas y se cocina en agua con sal.
El ajo se debe machacar en un mortero, agregar el aceite y mezclar bien.
Las cebollas se pasan por agua hirviendo dentro de un colador.
A la hora de servir, se coloca el bacalao con la mezcla de aceite y ajo por encima en una cazuela de barro o en un plato para asado.
Se finaliza colocando el name con las rodajas de cebolla por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Name con bacalao?
La receta de Name con bacalao lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Name con bacalao?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Name con bacalao?
Name con bacalao es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Name con bacalao?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Bacalao; 130 g Cebolla; 30 ml Aceite vegetal; 1/2 kg Ñame; 10 g Sal; 10 g Ajo.
Comentarios
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