Bacalao con Name

Una receta tradicional en la cocina cubana, con bacalao desalado, name, cebolla morada, pimiento verde, ajo, jengibre y un poco de vino seco! Deliciosa!

Platos principalesCubanas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Bacalao con Name

Ingredientes

  1. 2 lb Ñame
  2. Agua
  3. 500 g Bacalao desalado
  4. 1 Cebolla picada
  5. 1/2 Pimiento verde
  6. 3 Dientes Ajos laminados
  7. 1 cdta Ralladura de jengibre
  8. 1 pizca Pimienta negra
  9. 1/4 Taza Salsa de tomate
  10. 1/2 Taza Vino seco
  11. 50 ml Aceite
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, comienza lavando, pelando y cortando el name en dados.

2

Luego, hiervelo en agua con sal hasta que se ablande, aproximadamente unos 15 minutos, y reserva en agua caliente.

3

En una sartén, sofrie el ajo laminado y luego añade la cebolla, el pimiento, el jengibre, el bacalao, el vino, la salsa de tomate y el azúcar.

4

Cocina a fuego lento y tapado durante 10 minutos.

5

Una vez listo el guiso, escurre el name y colocalo en el centro del plato.

6

Encima, añade el bacalao y decora con unas gotas de la salsa.

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