Sopa de pescado (bacalao) con vino
La sopa de pescado con vino es un manjar tradicional costero con sabores intensos y una mezcla de ingredientes que dan un toque especial al plato. Desde el aroma del azafran hasta el vino blanco que le aporta una nota suave y elegante, está sopa es todo un deleite para los amantes del mar.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Bacalao
- 100 ml Vino blanco
- 1 Cebolla picada
- 1 Zanahoria en trozos
- 2 Ajos
- 1 litro Agua
- 1/2 Pastilla de caldo de pescado
- 2 cdas Manteca
- Zumo de medio limón
- 2 Hebras de azafran
- 1 Laurel
- 1 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con agua, se agrega la media pastilla de caldo de pescado, hoja de laurel, hebras de azafran y vino blanco.
También se incorpora la cebolla rallada, ajos machacados y zanahoria cortada.
Se cocina durante 20 minutos a fuego medio.
Al cumplirse el tiempo, se añade el pescado escurrido.
Cuando el agua vuelva a hervir, se cuentan cinco minutos.
Al finalizar, se apaga el fuego y se agrega mantequilla, zumo de limón, sal y pimienta.
Se deja reposar y luego se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de pescado (bacalao) con vino?
La receta de Sopa de pescado (bacalao) con vino lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de pescado (bacalao) con vino?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de pescado (bacalao) con vino?
Sopa de pescado (bacalao) con vino es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de pescado (bacalao) con vino?
Los ingredientes principales son: 400 g Bacalao; 100 ml Vino blanco; 1 Cebolla picada; 1 Zanahoria en trozos; 2 Ajos; 1 litro Agua.
Comentarios
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