Noquis de acelga y espinaca

Hervir la acelga y espinaca, también la papa cortada en cubos.

Luego de hervir hacer un puré con la papa y las verduras.

Una vez que se enfría empezar a hacer la masa con el huevo, agregar sal y harina mientras se amasa.

Cortar los ñoquis y luego hervir en agua con sal a gusto.

Preparar la salsa que más te guste. En este caso hice una salsa de pollo y calabaza.