Noquis de Batata

Preparacion

Hervir las batatas con agua y sal(o cocinarlas enteras al horno)

Hacer el puré y agregarles todos los ingredientes. Llevar a la heladera media hora

Cortar la masa en trozos hacer los chorizos y cortar los ñoquis.(poner al marido que colabore )

Cocinarlos en abundante agua con sal hasta que floten

Salsa: en una cacerola agregar un poco de aceite, colocar los tomates cubeteados junto con el ajo picado y la albahaca.

Calentar bien. Y por último agregar las olivas negras y la albahaca picada fresca.