Ingredientes
- 700 g Puré de calabaza
- 2 Huevos
- 1 Taza Avena instantanea
- 1/2 Taza Maicena
- litro Sal
- Pimienta
- 500 cc Leche
- 1 cda Maicena
- 1 Chorro Agua fria
- Sal, pimienta y nuez moscada
- C/n Queso cremoso
Preparación
1
Hacer un puré con la calabaza al horno o al vapor
2
Agregar la avena, los huevos, la maicena y los condimentos
3
Colocarlos en una manga y cortar con un cuchillo sobre la olla de agua hirviendo o formarlos con una cuchara tirando pequeñas porciones sobre el agua caliente
4
Hacer toda la cantidad y reservar en una fuente con aceite de oliva
5
Para la salsa calentar la leche hasta hervir
6
Diluir la maicena en el agua fria
7
Verter en forma de hilo sobre la leche y cocinar un minuto. Verter sobre los ñoquis, colocar pedacitos de queso y gratinar en horno
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