Noquis de calabaza

Preparar un puré de calabaza, dejar enfriar.

Colocarle sal, pimienta y un huevo. Agregar la harina y formar una masa suave.

Formar las tiras y cortar los cuadraditos. Si te gusta los pasas por el palo de ñoquis.

Hervir en abundante agua con sal y 1 cucharadita de aceite. Una vez que estan arriba colar y poner en una fuente con. La salsa que gustes. Yo los hice con salsa pomarola y crema de leche.

Servir y disfrutar.