Noquis de garbanzos

Primero use dos latas de garbanzos, un huevo, un poco de aceite de oliva y todo lo puse en el mixer hasta que se forme una pasta. Agregas aproximadamente 350 gr de harina leudante. Formar una masa. Cortamos y estiramos los ñoquis.

Para aconpanar estos ñoquis prepare una salsa de crema y verdeo con pollo.(Picamos cebolla, morrón rehogamos y colocamos el pollo. Completar un poco con caldo y cuando el pollo este cocido a los 30 minutos ponemos la crema. Espesamos con papa o maicena disuelta en agua). Cocinamos los ñoquis en agua hirviendo hasta que flotan. Luego los ponemos en la salsa. Servir.