Ingredientes
- 1/2 kg Papa
- 400 g Harina
- 1 Huevo
- 1 Caldito gallina
- C/n Queso rallado
- C/n Sal
- 1/4 kg Carne molida especial
- 1 Caldito de carne
- 2 Tazas Salsa de tomate
- C/n Condimento para salsa
Preparación
Lo primero que hice fue hervir las papas con el caldito y hacer el puré, lo deje enfriar por lo menos una hora. Una vez frío le agregue un huevo y un chorro de aceite, luego puse el queso rallado sal y pimienta y mezcle muy bien para integrar todos los ingredientes. Ahora si! Hago un hueco en el centro del puré y agrego la harina mezclo SIN amasar. Hago tiras y corto los ñoquis.
Me da mucha vagancia pasarlos por el tenedor o maquinita para darle la forma al ñoqui, por lo tanto los dejo así en la mesada y espolvoreo con un poco de harina y dejo orear. Una vez que tengo el agua hirviendo con un poco de sal los agrego de una sola vez y una vez que comienzan a subir estan listos para ser colados.
Les cuento como hice está super salsa rapidisima! No tenia cebolla solo carne molida y tomate, entonces coloque en una olla essen la carne molida con un cubito sabor carne y una vez cocida Le agregue el tomate y los condimentos. Deje cocinar a fuego mínimo durante 15 minutos y listo la salsa está perfecta para poner sobre los ñoquis!
Es super importante retirar los ñoquis ni bien suban en la olla ya que de está forma no quedaran pegoteados y podra escurrir la salsa entre ellos! También hice algunos solo con aceite y con un cubito de manteca Pero bueno eso sera a gusto de cada comensal. Y Un beso y espero que les guste está super receta Expres
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