Ingredientes
- 1 kg Papa
- 400 g Harina
- C/n Sal
- Nuez moscada
- 8 Alitas de pollos
- 1/2 Morron verde
- 1/2 Morrón
- 2 Cebollas grandes
- 3 Dientes Ajo
- C/n Condimento
- Puré de tomat
Preparación
Lavar y pelar las papas cocinarlas en agua hervida hasta que esten blandas.
Una vez cocidas las papas agregar sal a gusto y nuez moscada hacer el puré.
Dejar enfriar no mucho y agregar la harina unir todo con las manos, formar una masa tierna hacer rollitos con la masa y cortar en trocitos de 2 centímetros aproximadamente.
Marcar las rayas con un tenedor o con la herramienta para marcar ñoquis
Hacer hervir agua, agregar los ñoquis revolver un momento, cuando estos suban a la superficie, retirarlos con una espumadera.
Colocarlos en una fuente y agregar la salsa.
La salsa la hice con alitas de pollo pero pueden servir con lo que más les guste.
Para la salsa: cortar las cebollas, morrones, agregar sal, condimentos a gusto, puré de tomates, dejar cocinar unos 15 minutos y agregar las alitas y esperar a que se cocinen aproximadamente unos 30 minutos.
Finalizada la cocción colocar la salsa a los ñoquis.
Salieron riquisimos espectacular, la verdad me encanto.
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