Noquis de remolacha

Poner en el horno con papel metalico envolver a las remolachas lavadas y peladas y cocinar

Poner las papas bien lavadas con cáscara al horno cocinar

Al hacerlas al horno les va a permitir que salgan mucho más secas y no consuma tanta harina y por ende no se haga una masa super pesada que se pegue al paladar sino suave

Una vez que lo cocinamos retirar del horno y poner la Papa y la remolacha en un recipiente pisando con un pisa Papa las dos verduras juntas poner sal pimienta nuez moscada los huevos y harina no amasar tanto solo unir y hacer los rollitos y listo ponerlos a hervir en agua caliente

Yo los acompane con una salsa blanca con jamón pero tranquilamente se puede hacer la salsa roja tradicional