Ingredientes
- 2 Tazas Okara de soja
- 1/2 kg Semola
- 1 Taza Leche vegetal
- 1 cda Harina de garbanzo
- 1 cda Aceite de oliva
- C/n Sal, pimienta, nuez moscada
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
Preparación
1
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y unir con las manos, amasar hasta obtener una masa firme.
2
Colocar la masa en la mesa o mesada, hacer choricitos y cortar de 2 cm aprox y con un tenedor darle forma.
3
Poner en una olla agua a hervir, tirar los ñoquis en la olla, cuando se levantan esperar que hiervan 2 min, colar y servir con la salsa que más guste. Yo hice una salsa de tomate natural y soja texturizada. Reemplazando el queso use levadura de cerveza sabor queso. Saque foto del plato terminado nomas, es mi primer receta que subo. Quedan muy ricos.
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