Ingredientes
- 6 Hojas Acelga
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1 Plantita de cebollita de verdeo
- 4 Huevos
- 1/2 Taza Arroz
- 1 Zanahoria
Preparación
1
Picar el morrón y la cebollita. Fritarlos primero. Picar la cebolla en juliana y agregar. Añadir la sal y demas condimentos a gusto y cocinar hasta que se doren.
2
Hervir las hojas de acelga por 3 minutos. Quitarle las pencas. Picar las hojas.
3
Batir los 4 huevos. Agregar las hojas picadas. Y añadir la mezcla a la sartén donde estan la cebolla, el morrón y la cebollita. Dar vuelta cuando el piso este firme.
4
Hervir el arroz junto con la zanahoria, picada.
5
Servir juntos. Agregar mayonesa o aderezo a eleccion.
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