Ingredientes
- 2 Huevos
- 130 cc Leche caliente
- 4 cdas Harina
- 1 Durazno en almibar
- 4 cdas Almibar de los durazno
- Esencia de vainilla
- C/n Azúcar
- 1 cda Manteca
Preparación
En un bol colocar la harina y agregarle el almibar y la vainilla, batir bien para desarmar los grumitos e incorporarle la leche caliente(no hirviendo) aparte batir ligeramente los huevos y agregarcelo a la mezcla de harina y batir muy bien nuevamente para que no quede ningun grumo
Picar una de las mitades de duraznos en cubitos pequeños y agregarselo a la mezcla anterior, cortar la otra mitad del durazno en gajos no muy gruesos y reservar.
En una panquequera de teflon(es importante para que no se pegue que sea de teflon o similar) colocar de a poco azúcar y llevar a fuego suave hasta formar un caramelo clarito.
Cuando el caramelo ya este listo dejar enfriar un poco y volcar la mezcla de nuestro omelette y llevar a fuego bajo hasta que coagule el huevo, cuando le falte poquito para que este lista colocamos los gajos de duraznos que teniamos reservado sobre la superficie de la omelette y cocinamos otro ratito y luego lo damos vuelta sobre una tapa (como si hicieramos una tortilla)
Colocamos la cucharada de manteca sobre la panquequera y llevamos al fuego hasta que se derrita por completo y volvemos a colocar la omelette con los duraznos en gajos para abajo y cocinamos por aproximadamente 2 minutos más
Es riquísima amo los postres caramelizados me parece lo más genial
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Omelette de duraznos?
Omelette de duraznos es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Omelette de duraznos?
Los ingredientes principales son: 2 Huevos; 130 cc Leche caliente; 4 cdas Harina; 1 Durazno en almibar; 4 cdas Almibar de los durazno; Esencia de vainilla.
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