Omelette de queso

Batimos los huevos en un bowl hasta que se integre bien. Condimentamos con sal pimienta y orégano.

Colocamos un poco de aceite en la sartén para que no se pegue y calentamos a fuego medio.

Una vez caliente colocamos los huevos batidos en toda la circunferencia.

Con la ayuda de una espatula vamos a ir viendo si en los bordes empieza a despegarse. Cuando comience a despegarse, en una mitad vamos a colocar el queso y con la espatula lo cerramos inclinando ligeramente hacia el lado que cerramos para que los huevos sin cocinar no se desparramen. Servir preferentemente caliente.