Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas!
Duración
2 Horas
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- Ingredientes para en osobuco
- 1 kg Osobuco
- 2 ramas Romero fresco
- 1 cda Tomillo
- 2 Tazas Vino tinto
- C/n Sal y pimienta
- 4 Dientes Ajos triturado
- Ingredientes para las cebolla
- 2 Cebollas cortadas en plumas
- 2 cdas Azúcar
- 1/2 cda Tomillo
- 50 cc Aceto balsamico
Preparación
Marinar el osobuco, con el ajo, media cucharada de tomillo, las ramas de romero, el vino y salpimentar. Dejarlo marinar por 1 hora.
Pasado este tiempo, retirarlo del marinado (reservar el marinado.) y envolverlo en papel aluminio (al papillote) Llevarlo al horno, y dejarlo por aproximadamente 2 horas a fuego medio. (banarlo cada 20 minutos con el marinado reservado.
En un sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregar las cebollas cortadas en plumas, verteles el jugo de osobuco en el que se cocino y la media cucharada de tomillo. Agregar el aceto balsamico, y el azúcar. Verificar sabores, dejarlo por aproximadamente 2 minutos.
Servir y acompañar el osobuco con puré de zapallo con queso mascarpone y decorarlo con las cebollas caramelizadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas!?
La receta de Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas! lleva aproximadamente 2 horas en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas!?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas!?
Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas! es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Osobuco al horno, con cebollas caramelizadas!?
Los ingredientes principales son: Ingredientes para en osobuco; 1 kg Osobuco; 2 ramas Romero fresco; 1 cda Tomillo; 2 Tazas Vino tinto; C/n Sal y pimienta.
Comentarios
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