Osobuco al horno.

Disponer en una fuente de horno la carne y los vegetales cortados a groso modo.

Echar el vino el caldo condimentar y tapar con papel aluminio llevar al horno a temperatura media durante una hora.

Pasada la hora agregar las papas cortadas y crudas pasada otra hora agregar los hongos ya cocidos y salteados con ajo y perejil(es opcional yo ya los tenia cocidos en mi heladera y aproveche la ocasion para usarlos)

Lo servi con su caldo y papas delicioso se desarmaba la carne pero otra opcion es colar y reducir el caldo de cocción y quedara una salsa más espesa con todos los sabores!