Osobuco al Horno con Chorizo y Papa

En una fuente grande poner; unas gotitas de aceite, el osobuco y lo dejamos hasta que este cocinado.

Pelamos las papas, las cortamos en rodajas gruesas y las ponemos en una olla con agua, laurel, hasta que esten cocinadas pero no blandas sino que esten algo duritas.

Poner los chorizos media hora después de poner la carne y dejarlo hasta que la carne y el chorizo esten bien tiernos.

Una vez que la papa este lista, sacarles el agua y ponerlo en la bandeja donde está el chorizo y la carne, espolvorear orégano y terminar de cocinar hasta que este doradito.

Una vez listo servir.