Pabellon criollo
El Pabellon criollo es un plato emblematico de la comida criolla que combina sabores como plátano, caraotas, arroz y carne sazonada. Una delicia unica que aporta diversos nutrientes y se destaca por su mezcla de ingredientes tradicionales. Una explosion de sabores en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 550 g Falda de la vaca
- 4 Ajos
- 2 Tomates
- 2 Cebollas
- 300 g Caraotas negras
- 1 lb Arroz cocinado
- 2 Plátanos maduros
- 1 litro Aceite
- 1 pizca Sal
- Hierba buena
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La carne se sazona con sal y pimienta, se cocina en una olla hasta que adquiera un color dorado.
Luego, se retira y se incorporan tomates, cebollas y ajos picados, sofriendo por unos minutos.
Se desmecha la carne cocida y se mezcla con el sofrito, apartandolo.
Por otro lado, se cocinan las caraotas remojadas con cebollas y sal por 1 hora y 30 minutos.
Mientras tanto, se frien los platanos hasta que esten dorados.
Al tener todos los elementos listos, se sirven en un plato, anadiendo hierbabuena al arroz.
Opcionalmente, se puede mezclar todo antes de disfrutar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta