Ingredientes
- C/n Aceite
- 2 Cebollas
- 2 Dientes Ajo
- 1/2 Cada uno pimiento rojo y verde
- 1 Tomate grande
- C/n Caldo
- 3 Pocillos de arroces
- (opcional) arveja
- 650 g En total calamar, mejillones, langostinos, almejas, pulpo
Preparación
1
Rehogar la cebolla con el ajo y los pimientos, añadir los mariscos, el tomate y el caldo (también se puede poner un poco de vino blanco). Cocinar 20 minutos a fuego bajo.
2
Incorporar el arroz y el azafran. Finalizar la cocción, condimentar con sal y pimentón.
3
Por último añadir las arvejas apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Servir en el mismo recipiente con un poquito de perejil picado.
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