Palta rellena

Primero, se hierve el pecho del pollo y se deshilacha.

Luego, se desgrana el choclo y se pela el huevo.

Se ralla la zanahoria y se pica el perejil.

Después, se lavan los limones y se exprimen, reservando el zumo.

Posteriormente, se mezcla la zanahoria, el perejil y el zumo de limón.

En un recipiente o tazon, se colocan el pollo, la mayonesa, la zanahoria, el choclo, y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Se pela y se corta por la mitad la palta, para luego poner la mezcla en el hueco dejado por la pepa de la palta.

Por ultimo, se sirve en un plato y ya está listo para degustar.