Ingredientes
- 1 kg Harina
- 50 g Levadura
- 3 cdas Sal
- 1 cda Azúcar
- 150 g Grasa de cerdo o margarina
- 500-600 cc Agua tibia
Preparación
1
Colocar la harina con la sal y el azúcar en forma de corona. En el medio agregarle la levadura desgranada con un poco de agua tibia. Una vez disuelta la levadura comenzar a agregar la grasa o margarina e ir incorporando la harina.
2
Amasar bien, agregarle los chicharrones. Continuar amasando hasta que quede un bollo liso. Dividir en 2 o 3 partes darle la forma deseada y dejar duplicar el volumen.
3
Llevar a horno pre- calentado a temperatura media. * Yo coloco en el piso del horno una bandeja con agua para generar vapor y que el pan mantega la humedad.
4
Una vez que forme una costra dorada, retirar. Listo para el mate!
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