Pan casero con espigas

En un bol ponemos la harina y hacemos un hueco en el centro. Agregamos la levadura desmenuzada, la grasa a temperatura ambiente y la sal.

Agregamos por último el agua tibia y con la ayuda de un cornet comenzamos a integrar todos los ingredientes.

Luego amasamos con las manos hasta obtener un bollo liso, lo tapamos con una bolsa de nylon y lo dejamos levar en un lugar cálido por 30 minutos.

Una vez que levo, enharinamos la mesada, tomamos porciones de la masa, hacemos un cilindro y con la ayuda de una tijera cortamos las espigas

Engrasamos una placa, colocamos los panes en ella, los tapamos y los dejamos levar 30 minutos más.

Una vez que levaron, los pincelamos con huevo y los decoramos con las semillas que más les guste (yo use un mix de semillas que compre en una dietetica)

Precalentamos el horno previamente y cuando colocamos los panes, en la base ponemos un recipiente con agua para que produzca vapor. Cocinamos los panes a horno fuerte de 20 a 30 minutos aproximadamente, de todas maneras vayan controlando por las dudas. (Les cuento que después que los panes levaron yo los separe en placas de a dos porque quedaban muy pegados en una sola)

Dejamos enfriar, después volvi a juntar a los 4 para la foto, y listo, a comer y disfrutar de un muy rico pan casero