Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 1 cda Levadura seca o 7gr
- 250 ml Agua tibia
- 1 cda Leche en polvo
- 1 cda Azúcar
- 1 cdta Sal
- 50 g Manteca pomada
Preparación
En un bol poner; 50ml de agua, levadura, 1 cdita de azúcar y lo mezclamos para que se disuelva.
En otro bol poner 200ml de agua, leche en polvo, azúcar y lo mezclamos bien. Poner está mezcla en donde está la levadura y lo mezclamos hasta integrar.
En otro bol poner harina, la mezcla liquida, en los bordes la sal, lo integramos bien hasta que se una y se haga una masa.
Ponerle la manteca y lo amasamos bien hasta que quede una amsa lisa y suave sin agregar más harina. Dejar leudar hasta que duplique su tamaño.
Sacar la masa del bol, cortar trozos del mismo tamaño, hacelos bolita. Y dejarlo reposar 30 minutos.
Agarrar una bolita, la aplastamos un poco (desgasificandola) dejar una parte más fina (como una montanita).
Enrollas sobre si misma, dejandolaen forma de cilindro.
Dejarlo en una placa enmantecada, y que leude por 1 hora.
Hornear a 200 por 20 minutos aproximadamente.
Hoy repeti la receta pero no otra forma.
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