Ingredientes
- 500 g Harina integral fina
- 500 g Harina 000
- 100 cc Aceite o manteca
- 40 g Levadura fresca
- 80 g Azúcar
- 2 cdas Miel
- 1 pizca Sal
- 600 cc Agua tibia
- C/n Avena y semillas para decorar
Preparación
Disolver la levadura en un poco de agua y agregar un poquito del azúcar total o la miel.
Formar una corona con la harina, colocar la sal en la harina. Agregar la levadura disuelta en el medio, junto con el aceite o manteca, agregar el azúcar restante, la miel y el agua. Formar un bollo y amasar.
Descansar por 10 minutos. Mientras, aceitar una placa o molde.
Formar los bollos de pan o flautistas (En mi instagram hice videos en historias destacadas, ver explicacion)
Dejar fermentar hasta duplicar su volumen y pincelar con huevo o agua para decorar con semillas y/o avena arrollada.
Hornear a horno a 180 hasta dorar en la superficie. Se pueden consumir en los proximos dias o freezer por de 3 a 6 meses y consumirlos cuando quieras!
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