Pan casero sin grasa pero con manteca

Activamos la Levadura: en un Pequeno recipiente ponemos la levadura y desgranamos con los dedos le ponemos y 1 cdita de sal y 1 cda de Harina Leudante mezclamos bien luego agregamos agua no muy caliente tampoco tibia. Sacamos la manteca de la heladera y reservamos.

Formamos una corona en la mesa con la harina y en los bordes ponemos la sal una vez que se activo la levadura colocamos en el centro y Agregamos agua no muy caliente una vez que mezclamos la levadura con harina le ponemos el aceite mezclamos y seguimos poniendo agua hasta formar la masa si es necesario agregar harina.

Una Vez terminada La masa la Amasamos unos 5 minutos y la Dejamos descansar 30 Min. Con la manteca a temperatura la pisamos con u tenedor en un recipiente y le agregamos 2 cdas grandes de harina mezclamos bien.

Una vez bien descansada la masa estiramos y ponemos la manteca. Después la cerramos como un hojaldrado y hacemos los dobles 3 o 4 veces con la ayuda de un palo de amasar es mejor también le podemos hacer las marcas para luego cortar y salgan bien parejos los dejamos descansar 20-30 min van a seguir leudandose.

Después los pintamos apenas con una yema de huevo o el huevo entero si desean yo tenia solo yemas y quedaron Muy bien. Arriba de cada pancito le puse un poquito de sal entrefina Los acomode en una fuente con aceite y los mande a horno previamente caliente por 15 Min. Los Saque blanquitos por que así me gustan.

Para el desallun