Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 50 g Levadura
- 150 g Grasa de pella
- C/n Agua (Tibia)
- 1 cda Dee sal
Preparación
En un bol chico poner la levadura con 100cc de agua tibia y una cucharadita de azúcar y una cuchararita de harina dejar creser 20 minutos aprox. Para que se forme un espesie de esponja que es el fermento para nuestro pan.
Poner toda la harina restante en un bol y mezclar con la sal. Ahora forma un hoyo en medio y poner el fermento y alos costados la grasa de pella mezclar ir amasando y a medida que lo nesesite agregar agua tibia.
Pasado este tiempo desgasificar la masa formar los bollos del pan dandole la forma deseada y dejar reposar 30 minutos más. Luego de esa media hora llevar a horno precalentado por unos 45 minutos depende de cada horno; hasta que esten dorados. Ideales para tomar con unos mates dulces o para comer un guiso sopeado.
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