Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 50 g Levadura
- 150 g Grasa de pella
- C/n Agua (Tibia)
- 1 cda Dee sal
Preparación
1
En un bol chico poner la levadura con 100cc de agua tibia y una cucharadita de azúcar y una cuchararita de harina dejar creser 20 minutos aprox. Para que se forme un espesie de esponja que es el fermento para nuestro pan.
2
Poner toda la harina restante en un bol y mezclar con la sal. Ahora forma un hoyo en medio y poner el fermento y alos costados la grasa de pella mezclar ir amasando y a medida que lo nesesite agregar agua tibia.
3
Pasado este tiempo desgasificar la masa formar los bollos del pan dandole la forma deseada y dejar reposar 30 minutos más. Luego de esa media hora llevar a horno precalentado por unos 45 minutos depende de cada horno; hasta que esten dorados. Ideales para tomar con unos mates dulces o para comer un guiso sopeado.
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