Pan Casero

Prefermento: agregamos 200ml de agua tibia, la levadura y 2 cucharadas de harina. Lo mezclamos bien con una cuchara y esperamos 15 minutos.

En un bowl agregamos la harina restante y le hacemos un hoyo en medio. Agregamos el azúcar, 100ml de agua tibia, la sal, el aceite y luego el prefermento. Con una cuchara mezclamos bien todo hasta que quede una masa uniforme y consistente (si queda muy liquida ir agregando harina hasta que no se pegue la masa).

Agregamos un poco de harina en la mesada y colocamos la masa. Amasamos bien fuerte, estirandola y retrayendola con la palma de la mano, golpenadola con la mesada, hasta que la masa no se agriete.

Colocamos la masa en el bowl y lobtapamos con un repasador, lo dejamos en un lugar cálido durante 1:15 minutos.

Tomamos la masa y la aplastamos un poco para quitarle el aire de la fermentacion y luego volvemos a unirla amasandola, ya dandole la forma final del pan. En una asadera colocamos las masas, les untamos un poco de aceite y realizamos cortes en la parte superior. Esperamos 45 minutos.

Precalentamos el horno a 180 y colocamos la asadera dentro. Esperamos 40 minutos y listo! A disfrutar de este delicioso pan!