Ingredientes
- 500 g Harina leudante 0000
- 50 g Azúcar
- 10 g Sal
- 250 ml Leche
- 25 g Manteca
- 150 g Arroz integral cocinado
Preparación
1
Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el azúcar, la sal, la leche, la manteca y el arroz.
2
Integrar los ingredientes con los dedos en forma envolvente desde el centro de la corona, hasta que quede una masa suave y esponjosa. Dejar leudar durante 20 minutos.
3
Amasar un poco y luego dejar descansar 10 minutos.
4
Cortar la masa formando pequeños bollitos y colocarlos en una fuente de horno
5
Aplastar los bollitos en la fuente y pintar por encima con huevo batido.
6
Opcional: espolvorear por encima con canela.
7
Cocinar durante 15 minutos a una temperatura de 190 grados aprox!
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