Palitos de pescado con huevo
Los palitos de pescado son versatiles y deliciosos. Pueden servirse como aperitivo, plato principal con arroz o papas fritas, anadirse a ensaladas o tacos para un toque proteico. Idealmente preparados con filetes de pescado blanco triturados, queso para dar cremosidad, pan de molde y leche para la consistencia, rebozados en huevo y pan rallado antes de freír. Acompanalos con mayonesa o salsa de tomate. Una delicia crujiente.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Merluza
- 70 g Queso de untar
- 2 Pan molde
- 1/2 Taza Leche entera
- 1 cdta Sal
- 1 Pan rallado
- 1 Huevo
- 250 ml Aceite de oliva para freír
Preparación
Para esta receta, se deben seleccionar filetes de pescado blanco, como merluza, rape o bacalao, ideales para crear unos palitos de pescado caseros.
Es importante limpiar y trocear el pescado previamente, asegurandose de que este completamente libre de espinas.
Luego, se coloca el pescado en el vaso de la batidora y se tritura hasta obtener una pasta con textura.
A continuación, se agrega queso para untar para aportar cremosidad a la mezcla, evitando la necesidad de una bechamel.
Se añaden rebanadas de pan de molde y leche para dar suavidad a la masa, removiendo hasta obtener una pasta consistente.
Para dar forma a los palitos, se untan un poco de aceite en las manos y se colocan en una bandeja para rebozar o directamente en el congelador.
Si se van a preparar en el momento, se bate un huevo y se coloca pan rallado en un plato para rebozar los palitos antes de freirlos en abundante aceite hasta que esten dorados y crujientes.
Los palitos de pescado caseros pueden acompañarse con mayonesa o salsa de tomate al gusto.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta