Ingredientes
- 700 g Harina 000
- 300 g Puré calabaza (cascara negra)
- 2 cdtas Sal
- 2 cdtas Azúcar
- 50 g Manteca
- 25 g Levadura
- 50 ml Leche
- 50 ml Agua
- C/n Semillas sesamo
Preparación
1
En un bowl mezclar los ingredientes secos
2
Desmenuzar la levadura en la mezcla de agua y leche tibia, con un poco de azúcar
3
Cocer al vapor la calabaza y hacer un puré solo pisandola. Dejar enfriar
4
Amasar todos los ingredientes hasta lograr una masa elástica, que no se pegue a las manos. Agregar harina de ser necesario
5
Añadir las semillas de sesamo y amasar nuevamente
6
Colocar en un bowl, rociar con rocio vegetal para evitar que se seque la superficie, y dejar levar hasta duplicar el volumen
7
Desgasificar, cortar en partes iguales y llevar a horno medio aproximadamente 35/40 min o hasta que este cocido.
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