Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 20 g Sal fina
- 60 g Azúcar
- 20 g Leche en polvo
- 50 g Levadura fresca
- 100 g Manteca
- 250 g Puré de calabaza
- 400 cc Agua
- C/n Semillas de zapallo
Preparación
Poner la harina en un bowl, hacer un hueco en el medio y colocar la sal por afuera y el resto de los ingredientes en el centro (el puré de calabaza lo hice colocando la calabaza cortada a la mitad, boca abajo en el horno, sin agregarle nada).
Amasar hasta obtener una masa suave y uniforme.
Dar 10 vueltas simples con el palote (se pliega la masa hasta la mitad, y la otra mitad encima y se vuelve a estirar).
Cortar bollos de 120g y bollar los mismos.
Pintar con huevo y colocarles las semillas por arriba (pueden ser semillas de sesamo, de girasol, polenta.).
Colocar en placa enmantecada y tapar con film, dejar levar 20 minutos.
Hornear a 180 por 20 minutos aproximadamente.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan de calabaza para hamburguesas?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan de calabaza para hamburguesas?
Pan de calabaza para hamburguesas es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de calabaza para hamburguesas?
Los ingredientes principales son: 1 kg Harina 0000; 20 g Sal fina; 60 g Azúcar; 20 g Leche en polvo; 50 g Levadura fresca; 100 g Manteca.
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