Pan de calabaza para hamburguesas

Poner la harina en un bowl, hacer un hueco en el medio y colocar la sal por afuera y el resto de los ingredientes en el centro (el puré de calabaza lo hice colocando la calabaza cortada a la mitad, boca abajo en el horno, sin agregarle nada).

Amasar hasta obtener una masa suave y uniforme.

Dar 10 vueltas simples con el palote (se pliega la masa hasta la mitad, y la otra mitad encima y se vuelve a estirar).

Cortar bollos de 120g y bollar los mismos.

Pintar con huevo y colocarles las semillas por arriba (pueden ser semillas de sesamo, de girasol, polenta.).

Colocar en placa enmantecada y tapar con film, dejar levar 20 minutos.

Hornear a 180 por 20 minutos aproximadamente.