Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 20 ml Grasa derretida
- 300 ml Agua (Tibia)
- 10 g Levadura seca
- 1 cda Sal
- 1 cdta Azúcar
Preparación
Colocar en un recipiente la levadura con un poco del agua tibia y el azúcar para activarla. Cubrir con un repasador.
Hacer una corona con la harina y la sal. En el medio agregar la levadura activada y la grasa derretida (tibia, no caliente).
Ir integrando de a poco junto con el agua restante. Amasar hasta tener un bollo homogeneo y suave.
Dejar leudar cubierto con un repasador hasta que duplique su tamaño (aprox 1 hora)
Dividir el bollo en 2 y desgasificar apretandolos con las yemas de los dedos. Dejar leudar los bollos nuevamente por 20 minutos más.
Hacer un corte en cruz con un cuchillo bien afilado y llevar a horno medio/alto por aprox 30 minutos.
Para saber si el pan está listo golpeale la base. Si suena hueco ya está listo.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Pan de campo?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan de campo?
Pan de campo es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan de campo?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina 000; 20 ml Grasa derretida; 300 ml Agua (Tibia); 10 g Levadura seca; 1 cda Sal; 1 cdta Azúcar.
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