Pan de campo

Colocar la levadura en un recipiente profundo junto con el azúcar, 2 cdas de harina y 1/4 de taza de agua tibia. Mezclar hasta integrar y dejar reposar en un lugar cálido.

En otro bowl colocar la harina junto con la sal y armar una corona en el centro. Una vez fermentada la levadura colocarla en el centro e ir integrando de a poco junto con el resto del agua hasta obtener una masa que no. Se pegue.

Colocar en la mesada y amasar aproximada por 15 minutos, hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.

Aceitar una placa aceitada y enharinada; colocar la masa dandole la forma deseada y dejar reposar nuevamente unos 15 minutos.

Cocinar en horno medio por 40 minutos hasta que este dorado. Para obtener una textura crocante por fuera, 5 minutos antes de terminar la cocción sacarle pan del horno pintarla con una mezcla de agua y sal por la superficie y finalizar la cocción.