Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 50 g Levadura
- 150 g Azúcar
- 40 g Miel
- 150 g Manteca o margarina
- 300 cc Leche
- 4 Huevos
- Ralladura de limón
- Esencia de vainilla
- 150 g Chocolate semiamargo
Preparación
1
En un bol colocamos la harina tamizada y anadimos la levadura, la miel, el azúcar y la leche tibia.
2
Incorporar de a poco la harina, los huevos, la ralladura, la esencia y la manteca.
3
Formar la masa y dejar descansar hasta que duplique su tamaño. Descalificamos y le agregamos de a poco el chocolate picado.
4
Dividir la masa en bollitos aproximadamente de 30gr, bollar y colocarlos en una placa emantecada, tapar y dejar que duplique su tamaño. (Cuando dejamos leudar que tapamos la masa lo mejor es con una bolsa o un lailon!)
5
Una vez que duplica su tamaño, pinceleamos con huevo y llevamos a horno precalentado a 180C aproximadamente 20 min
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