Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 100 g Azúcar
- 20 g Levadura fresca o medio sobre de la en polvo (5gr)
- 500 cc Deleche
- 50 g Manteca
Preparación
1
Hacer el fermento. 60cc de leche tibia con la levadura una cucharadita de harina y una de azúcar.
2
Armar una Corona con la harina y el azúcar incorporar el fermento. Integrar los ingredientes incorporando de a poco la leche.
3
Una vez que obtenemos una masa homogenea agregamos la manteca y volvemos a amasar hasta obtener la misma masa homogenea.
4
Armar bollos de 15 gramos dejar descansar hasta que duplique su volumen. Llevar a horno una vez que estan miraditas ya estan.
5
En ESTE CASO LA CREMA VA POR ARRIBA UNA VEZ COCINADO LA MASA CUANDO EMPIEZA A TOMAR COLOR AGREGAR LA CREMA PASTELERA EN OTRA RECETA LA ENSENE A HACER. LLEVAR AL HORNO QUE SE TERMINE DE COCINAR.
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