Pan de molde integral

Primero debemos formar el fermento o activar la levadura seca. Para esto mezcle una taza de Harina Integral con la Levadura, agregue una taza de Agua Tibia en la que previamente dilui las dos cucharadas de Miel. A esto lo deje actuar media hora. Cuando se "infla" y vemos que hay burbujas es porque está listo para usarse (como en la foto).

Por otro lado mezcle el restante de la Harina Integral con la pizca de Sal (para que no tenga contacto directo con el fermento del paso anterior). Hice un hueco en el medio y agregue el aceite, el fermento y fui mezclando. Tener paciencia y amasar hasta tener una masa firme. Ver si es necesario agregar más agua (yo tuve que agregar una cucharada. Esto depende de como uno mida las tazas y demas). Una vez que la masa sea lisa, aprox. Amase unos 30 min.

Una vez que la masa sea lisa, la ubique en un molde de silicona con rocio vegetal previo. Tape la masa con un repasador y deje reposar hasta que leudo. Tiempo aprox. 30 minutos pero puede variar de acuerdo a la temperatura ambiente.

Cuando la masa leuda, llevar al horno previamente precalentado (10 minutos a 180C). Lo deje cocinar 40 minutos a 180C. Para controlar si estaba cocido, pinche con un palito, si sale seco ya está listo.