Ingredientes
- 200 g Harina 0000
- 190 g Agua
- 10 g Levadura
- 300 g Harina 0000
- 150 g Papa
- 30 g Azucear
- 30 g Leche
- 50 g Manteca
Preparación
1
En un bol colocamos 200g de harina 190gr de agua y10gr de levadura. Dejamos reposar por 10mn
2
En otro bol poner los 300 gr de harina 150gr de papa(cocinamos y la hacemos puré) 30g de azúcar 30gr de leche y poner la otra masa que aviamos dejado reposar con la manteca
3
Amasamos por 10 mi hasta obtener una masa lisa, dejalo reposar por 1hora o hasta que de doble volumen
4
Le damos la forma de las bolas y la volvemos a dejar descansar por 10m
5
Llevamos ala placa aceita y aplastamos un poco lo pincelamos con huevo y le ponemos cesamos o lo que quieran(yo como no tenia le puse polenta)
6
Horneamos a 180 por 10 o 20 minutos
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