Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 50 cc Aceite girasol (comun)
- 1 Huevo
- 250 ml Leche tibia (taza)
- 40 g Levadura fresca (la levadura que es un cubito)
- 4 cdas Azúcar blanca (comun)
- 1 cda Sal fina
- C/n Leche para pincelar por arriba de los bollos de pan
Preparación
En un bol colocar la harina y formar una corona (hacer un agujero en el medio de la harina), dentro de la corona que está hecha en el centro poner la levadura desgranada con las manos, el huevo, la leche y el azúcar. Y mezclar con un cornet, en lo posible o las manos.
Fuera de la corona esparcir la cucharada de sal y tratar que NO toque la levadura.
Integrar todos los ingradientes y formar una masa.
Al tener la masa colocar el aceite y amasar por duarante 10 minutos.
A finalizar el amasado dejar leudar la masa hasta que duplique su tamaño, más o menos entre 40 minutos y 1 hora.
Después del leudado, sacarle el aire y formar bollitos del mismo tamaño.
Al tener los bollos formados dejar leudar en el molde donde vas a cocinarlo. Yo los cocine con el savarin y olla de 24 de ESSEN, que son excelentes!
Antes de cocinarlo pincelarlo con leche. Si lo vas a cocinar como yo entre un 35 y 40 y sino en el horno o como quieras. Par saber si está listo pinchar con cuchillo y tiene que salir limpio.
Y listo para disfrutar, es muy rico y todos lo van amar.
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