Ingredientes
- 500 g Harina comun
- 2 Huevos
- 80 g Manteca
- 60 g Azúcar
- 200 Cm leches
- 1 pizca Sal
- Fermento
- 2 cdas Harina
- 1 cda Azúcar
- 30 g Levadura
- litro Eche tibia
- litro As frutas secas ia ia abrillantadas 200 g a gusto del cocinero
- 2 cdas Vainilla
Preparación
Preparamos el fermento con las dos cucharadas de harina una de azúcar la levadura y la leche tibia no caliente tibia dejamos reposar hasta que le ven mientras
Luego hacemos una corona con la harina ponemos los dos huevos la manteca temperatura ambiente igual que los huevos el azúcar la pizca de sal y la esencia de vainilla y el resto de la leche tibia incorporamos el fermento y amasamos todo junto hasta que quede una masa lisa y homogenea
Amasamos 10 minutos dejamos descansar Hasta que hasta que eleve más o menos 30 minutos
Luego tiramos en forma de rectangulo incorporamos las frutas a tu gusto y volvemos a amasar unificando todo
Cortamos dos Mitades y ponemos en el molde de medio kilo lo llevamos a horno precalentado
Tiempo de cocción Aproximadamente 50 minutos
Tips al azúcar la pongo una noche anterior con ralladura de dos limones y dos naranjas porque no me gusta la esencia de azahar te aseguro que queda más rico que con las esencias de paneton y esencia de azahar
Espero que lo disfrutes con tu familia salen muy ricos y esponjososm. A me olvide el segundo elebado es de una 1 hora
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