Ingredientes
- 1 kg Harina para panes con levadura
- 5 Huevos
- 200 ml Leche
- 1 cda Miel
- C/n Esencia de vainilla y/o agua de azahar
- 200 g Azúcar (si desean más dulce 250 gr)
- 200 g Manteca o margarina a temperatura ambiente
- 500 g Frutas secas, abrillantadas, pasas (estas ultimas hidratarlas con un poco de ron y te)
Preparación
Mezclar los huevos, la leche, la miel, las esencias, y el azúcar. Disolver el azúcar.
Añadir la harina separando un poco para el amasado.
Una vez unida la masa. Agregar la manteca o margarina. Utilizar la harina que separamos. Dejar levar en un recipiente en lugar cálido y tapado con un trapo o papel film hasta que duplique.
Desgasificar la masa, escurrir las pasas y colocar todas las frutas. Se va a empastar un poco la masa. Ayudarse con un cornet sino una espatula dura para no añadir tanta harina y no queden duros.
Utilice los moldes pequeños aproximadamente 150 gr de masa por cada uno. Salieron 14. Colocarlos y dejar levar nuevamente. Una vez altitos, pincelar con huevo y colocar en horno hasta dorar. Los cocine en horno bajo, precalentado por 20 minutos. Los decore con azúcar impalpable y en mi caso jugo de media naranja. Puede usarse limón.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta