Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 25 g Levadura seca
- 1 cdta Azúcar
- 1 cda Sal
- 4 cdas Aceite
- 400 ml Agua
- 50 g Mantequilla
Preparación
Primero mezclar la levadura con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de agua. Luego dejar reposar para que fermente(aproximadamente unos 15 minutos.) Y quedara así.
Luego preparamos en un bol la harina (800g aprox. Y el resto reservar para agregar mientras amasamos para evitar que se pegue) con la cucharada de Sal. Integrar bien dejando el hueco en el medio para agregar el fermento, las cucharadas de aceite, la manteca y de a poco el agua tibia.
Amasar bien y dejar reposar hasta que noten que leudo. La masa tiene que estar blandita, no pesada.
Estirar y realizar los cortes para separar en bollitos(6) y luego darle forma. Directamente colocar en la bandeja previamente aceitada y Luego dejar reposar por 30 min. Recomiendo que sea en un lugar caliente o colocarlos cerca del horno para que leuden más rápido.
Por último llevar al horno - temperatura media - durante 30 min. Controlando que tenga una buena cocción.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta